Carte.
Notre carte
Entrées
Plats
Menu Enfant
Fromages
Desserts
Menu dégustation
72€ - Les 6 plats emblématiques du chef
Nos sommeliers vous proposent un accord mets et vins
Menu Continental
45€
Entrées
Le foie gras de canard mariné au Ratafia, chutney de fraise
OU
L'œuf parfait aux morilles
OU
Sablé breton, chantilly de Sainte Maure, asperges vertes et cœur de saumon fumé
Plats
Le faux filet de veau cuit à juste température, polenta crémeuse à l’orange
OU
Le mi-cuit de thon en croûte et sésame, guacamole et patate douce
OU
Le filet de boeuf façon Tataki, écrasé de Nazca au wasabi
Desserts
Assortiment de fromages + 6€
Rencontre entre le chocolat et la fraise
OU
Choux au caramel beurre salé
Le menu du chef 29€
Du lundi au vendredi
Entrées
Velouté de cèpes et châtaignes
OU
L'œuf parfait crème de maroilles
OU
Textures de betteraves aux saveurs praliné et moutarde
Plats
Le filet mignon de porc laqué au miel de soja, polenta et girolles
OU
La marmite de flétan et gambas, bouillon de têtes et petits légumes
Desserts
Cheesecake spéculoos et fruits rouges
OU
Tarte fine aux figues
Notre carte du week-end
Entrées
Plats
Menu Enfant
Fromages
Desserts
Menu dégustation
72€ - Les 6 plats emblématiques du chef
Mise en bouche
Le foie gras de canard mariné au Ratafia, chutney de fraise
L’œuf parfait aux morilles
Le médaillon de lotte rôti en croûte de Tandoori, variation de carottes
Le filet de bœuf façon Tataki, écrasé de Nazca au wasabi
Assortiment de fromages
Carpaccio d’ananas victoria à la vanille
Accord mets et vins composé par notre sommelier ( + 40 € )
Menu Continental
45€
Entrées
Le foie gras de canard mariné au Ratafia, chutney de fraise
OU
L'œuf parfait aux morilles
OU
Sablé breton, chantilly de Sainte Maure, asperges vertes et cœur de saumon fumé
Plats
Le faux filet de veau cuit à juste température, polenta crémeuse à l’orange
OU
Le mi-cuit de thon en croûte et sésame, guacamole et patate douce
OU
Le filet de boeuf façon Tataki, écrasé de Nazca au wasabi
Desserts
Assortiment de fromage + 6€
Rencontre entre le chocolat et la fraise
OU
Choux au caramel beurre salé
À toute heure
BAR.
Bières
Bouteilles
Pressions
25cl 50cl
Apéritifs
Whisky & Bourbon
Ecossais
Japonais
Irlandais
USA
Spiritueux francais
Vodka
Gin
Rhum
Eaux de vie
Digestifs
Cocktails
Champagne
Gin
Whisky
Rhum
Tequila
Vodka
Cognac
Cocktail sans alcool
Jus, Soda
Abricot bergeron, Poire Williams, Pomme et coing, Orange, Pamplemousse Rose, Tomate rouge, Ananas, Mangue
Cafés & Chocolats
Eaux
TEA TIME.
Nos Thés ont été sélectionnés en collaboration avec
L’Eveil des Thés,
34 rue des Teliers, à Reims